Kamado Sumo Keramisk holder til “beer can chicken»

«Ølkylling» eller «beer can chicken» som det så internasjonellt også heter, er en riktig grillklassiker, hvor en hel grillkylling settes over en åpnet øl og deretter grilles. Problemet med den ellers utmerkte metoden som gir både saftig og mør kylling er, at ølboksen har lett for å velte fordi den ikke er designet til denne metoden. Det. erderimot denne keramiske holderen fra Kamado SUMO. «Beer can chicken» holderen fylles med øl og kyllingen settes ovenpå og med ganske samme fremgangsmåte som ved den tradisjonelle «Kylling på ølboks», grilles kyllingen og blir saftig og mør.
Kamado SUMO anbefaler at man setter ventilen på halvt og griller kyllingen på 150°C i cirka halvannen til to timer eller inntil den har oppnådd en kjernetemperatur på 82°C.