Zwilling Tanrei utskjæringskniv 23 cm

Zwillings Tanrei-serie av utskjæringskniver leverer eksepsjonell presisjon og kvalitet, og kombinerer japansk håndverk med tysk ingeniørkunst for å levere uovertruffen skarphet og hardhet. Med en bladlengde på 23 centimeter er kniven ideell for enkel og presis oppskjæring av kjøtt og fjærfe. Den er laget for både profesjonelle kokker og entusiastiske hjemmekokker som krever det beste på kjøkkenet.
Bladet er laget av 100 lag med førsteklasses stål med en kjerne av FC 63. Denne unike konstruksjonen gir et ultrahardt blad som holder seg skarpt lenger uten at det går på bekostning av fleksibiliteten. Resultatet er en kniv som takler selv de mest krevende skjæreoppgaver med presisjon og letthet. Forskærerkniven slipes av mesterhåndverkere i Japan, noe som sikrer førsteklasses skarphet og kvalitet. Den omhyggelige slipingen gjenspeiler århundrer med tradisjon og ekspertise, noe som gjør hver kniv til et mesterverk i sin egen rett. Kniven er utstyrt med et trippelnaglet, avrundet håndtak i Micarta, en kunstharpiks som gir et slitesterkt og behagelig grep. Den ergonomiske utformingen sørger for at kniven ligger perfekt i hånden, noe som gjør det mer behagelig og mindre anstrengende å skjære.
Tanrei-serien fra Zwilling er en unik kombinasjon av japansk håndverk og tysk ingeniørkunst som er uovertruffen når det gjelder hardhet og skarphet. Hver kniv i Tanrei-serien kjennetegnes av et unikt damaskusmønster som strekker seg fra spissen til skaftet, noe som gir hver kniv et unikt utseende. Med en imponerende hardhet på 63 HRC har seriens kniver en skarphet og holdbarhet som sjelden ses hos kjøkkenkniver. Det spesielle damaskusmønsteret gjør ikke bare knivene visuelt tiltalende, men bidrar også til deres enestående ytelse. Alle knivene i Tanrei-serien er produsert i Japan, der de beste knivtradisjonene kombineres med avansert teknologi for å skape verktøy av høyeste kvalitet.