Yaxell Kiritsuke er en er en japansk knivmodell som vanligvis beskrives som en hybrid mellom en grønnsakskniv og en fiskekniv. Tradisjonelt brukes kiritsuke-kniven av kokken som et tegn på status, da den anses som vanskeligere å håndtere enn andre knivmodeller. Det er en fleksibel og allsidig kniv som kan brukes til de fleste ingredienser – når du først har lært deg å mestre den.
Håndoppvask anbefales.
| Merke | Yaxell |
|---|---|
| Butikk | Bakeren og Kokken |
