Kokkernes favorittkniv i serien Zen, 16,5 cm santoukokniv
Yaxell ZEN består av 37 lag rustfritt stål. 18 lag vekselsvis hardt og mykt stål på hver side av kjernen med VG-10 stål. Det er disse lag som danner det pene damaskus-mønsteret. Hele bladet er polert for å gi en overflate som er så blank at man kan speile seg i den. Håndtaket er laget av svart Mikarta med doble høyblanke nagler.
| Merke | Yaxell |
|---|---|
| Butikk | Bakeren og Kokken |
